Hvilke lisenser trenger jeg å starte en restaurantvirksomhet?

I motsetning til andre typer bedrifter krever restauranter svært komplisert og detaljert lisensiering. Derfor er det veldig viktig å vite hva slags lisenser du trenger for å starte en restaurantvirksomhet. Slike lisenser og inspeksjoner kan variere vesentlig fra by til by og fra stat til stat. For eksempel krever enkelte områder av landet bare grunnleggende forretningslisensiering for eiere å starte restauranter. Andre byer kan tvinge restaurantseiere gjennom tilsynelatende endeløse parader av soneringshøringer og inspeksjoner på stedet før godkjennelse.

Forretningslisens

Som med enhver bedrift, må en ny restaurant eksistere som en juridisk enhet på lokalt, statlig og føderalt nivå. Selv når det er registrert som et selskap med både skattemyndighetene og en statlig avdeling for inntekt, må en restaurant overholde retningslinjene for lokal forretnings lisensiering. Dette betyr noen ganger å registrere et varenavn på rådhuset, mens andre situasjoner krever mer komplisert lisensiering.

Mathåndtering og sikkerhetslisens

Noen stater og byer krever at restaurantseierne og ledere skal fullføre obligatorisk matbehandlings- og sanitæropplæring før de tjener det privilegium å tjene offentligheten. I noen byer krever matbehandlingslisenser en kombinasjon av klasseromssertifisering og inspeksjon på stedet. Mange restaurantseiere foretrekker å sertifisere flere medarbeider, siden minst en sertifisert profesjonell må forbli på stedet i driftstimene.

Byggelisens

Brannkommisjonærer utsteder ofte beboelsesbevis eller andre byggelisenser som verifiserer driftssikkerheten til et sted. Å tjene en byggelisens krever å opprettholde tydelig merkede og arbeidende brannslukningsapparater, brannslukninger og nødutganger. Noen byer kan også kreve at en bygning kan opprettholde virkningen av et jordskjelv, en tornado eller en flom.

Liquor License

Krav til en brennekort, den viktigste lisensen for noen restaurantseiere, kan variere vilt fra by til by. I enkelte deler av USA trenger søkerne bare å bevise at de eier en restaurant for å kvalifisere for en brenneviselisens. Andre lokalsamfunn kan dekke antallet tilgjengelige lisenser i et nabolag eller i en blokk, noe som gjør det umulig for en restaurant å servere alkohol, med mindre en nærliggende konkurrent lukker eller selger rettighetene til hans lisens. I de fleste tilfeller må restaurant eiere vise sin mangel på kriminell rekord og deres overholdelse av ordinances. Det er også viktig å sjekke prisen for å få en brenneviselisens, da prisen kan variere sterkt avhengig av hvilken stat du er i. For eksempel, for å få en fullstendig salgsløsnings lisens i Oregon koster du $ 400 årlig. Men i New Mexico kan kostnaden for en brennevilkår koste i gjennomsnitt $ 381 000.

Cabaret-lisens

Restauranter med levende musikk må ofte søke om ytterligere lisenser, ofte kalt kabarettlicens. Selv om "cabaret" ikke passer til beskrivelsen av en oppskalere restaurant med en jazztrio, tvinger tilstedeværelsen av levende musikere eiere til å overholde felles regler om patron og performersikkerhet.

Musikklisens

Om restauranter har live eller forhåndsinnspilt musikk, må de skaffe lisenser fra minst en av landets tre mest fremtredende musikkfellesskap. BMI, ASCAP og SESAC overvåker alle musikkopptredener på offentlige steder, og distribuerer lisensavgifter til sangskrivere. Å skaffe lisenser fra alle tre kan eliminere bekymringer for at en bestemt sang kan utløse dyre straffer. Imidlertid er restauranter under et minimum av kvadratfot på 3.750 kvadratfot unntatt fra dette kravet

Franchise eller varemerke lisens

Nye restaurantseiere faller inn i en av to kategorier: Eiere som har franchiset et konsept eller til og med et merkenavn fra et clearinghouse for intellektuell eiendom, og eiere som har skapt sitt eget merke fra grunnen av. Begge eierne krever spesifikke lisenser. En franchisetaker inngår ofte direkte med et franchisefirma for rettigheter til varemerker og servicemerker, men må fortsatt overholde lokale krav til lisens for bruk. Dette kan bety at du registrerer et datterselskap "trading as" eller "T / A" forretningsenhet med statlige eller lokale tjenestemenn. Uavhengige bedriftseiere bør også foreta en grundig varemerkekontroll, spesielt hvis deres konsept eventuelt kunne flytte over statsgrenser. I noen tilfeller må restaurantseiere måtte inngå avtaler med tilsvarende navngitte selskaper i andre næringer før de investerer i skilting eller markedsføring.