Hva vil påvirke ditt målmarkedsvalg i et cateringvirksomhet?

Enkeltpersoner, organisasjoner og bedrifter bruker cateringfirmaer til spesielle arrangementer og anledninger, for eksempel fødselsdager, bryllup, veldedighetsgalas og forretningskonferanser. Etterspørselen etter cateringtjenester øker, kan entreprenører starte cateringvirksomheter designet for å nå bestemte målmarkeder. Det er en rekke faktorer som kan påvirke målmarkedet du velger for din cateringvirksomhet.

Erfaring og utdanning

Den type kulinarisk utdanning og erfaring du mottok, kan påvirke hvilket målmarked du velger for din cateringvirksomhet. Hvis du er opplært i fransk mat, og mesteparten av matlagingen din er i fransk kjøkken, kan du velge å tilby en meny basert på fransk mat.

Pris strategi

Når du velger et målmarked for cateringvirksomheten, tar du hensyn til prisstrategien. Hvis du belaster $ 100 per person for cateringtjenester, vil du tiltrekke deg klienter med høyere inntekter, og som planlegger gala og bryllupshendelser. I gjennomsnitt på $ 20 per person kan du tiltrekke seg klienter som planlegger familiegjenforeninger eller bursdagsfester.

Menytilbud

Når kundene velger et cateringfirma, påvirker cateringvirksomhetens menyer stort sett hvilket selskap de ser som de passer best for deres arrangementer. For eksempel, hvis menyen din hovedsakelig består av smørbrød, salater og sjetonger, kan forretningsfolk bruke tjenestene dine til møter og konferanser.

Konkurranse

Når du planlegger cateringvirksomheten, undersøk konkurransen i de geografiske områdene du planlegger å betjene. Hvis flertallet av konkurransen retter seg mot bruder og brudgom og du velger det samme målmarkedet, må du finne en måte å skille din virksomhet på. Du kan gjøre dette gjennom prissetting, verdiskapende tjenester du oppgir, kundeservice taktikk eller menyvalg. Alternativt kan du velge å fokusere på et målmarked som ikke er benyttet, men i etterspørsel, i de geografiske områdene du planlegger å målrette.

markedsføring

Hvis du går på brudeselskaper for å markedsføre cateringvirksomheten, vil du trolig tiltrekke deg brudekunder, men hvis du tilbringer tid på å markedsføre tjenestene dine hos lokale profesjonelle og nettverksgrupper, kan du få kunder som vil ha bedriftens arrangementer. Metodene du bruker til å markedsføre cateringvirksomheten, vil påvirke hvilket marked du til slutt tiltre for dine tjenester.